Arhiva pentru July, 2008
Mere in vin rosu
Ingrediente (pentru 6 portii):
1l vin rosu sec puternic,
100g zahar gelifiant,
3 batoane de scortisoara,
6 mere acrisoare,
400ml frisca,
2 plicuri zahar vanilat,
4cl Calvados.
Mod de preparare:
Se fierb 8-10 minute intr-o oala fara capac vinul, zaharul gelifiant si scortisoara. Se curata merele, dar nu se rup coditele. Se fierb merele in vin circa 15 minute, la foc mic si se [...]
Piept de pui cu cartofi la cuptor
Ingrediente (pentru 4 portii):
500g varza alba,
2 ardei grasi,
1 ceapa,
2 linguri otet,
sare,
piper,
9 linguri ulei,
750g cartofi fierti in coaja si decojiti,
1 lingura chimen,
600g file de piept de pui,
½ legatura patrunjel,
1 catel usturoi,
4 oua,
boia.
Mod de preparare:
Se curata si se spala si se toaca varza si ceapa. Ardeii grasi se curata si se taie fasii. Toate se amesteca intr-un [...]
Pui cu vinete
Ingrediente:
1 pui de 1 kg,
50 g de unt,
3-4 linguri de ulei,
1 ceapa,
1 lamiie,
sare,
piper,
350-400 g de vinete, conservate in congelator.
Mod de preparare:
Taiati puiul in bucati, spalati-le, zvintati-le foarte bine si frigeti-le in tigaie in amestecul de unt si ulei. Adaugati ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Cind carnea s-a aurit, puneti sare, piper si adaugati [...]
