Arhiva pentru July, 2008
Pui cu sos ca la Buzau
Ingrediente:
2 pui potriviti,
150 g de unt,
4 rosii mari,
o capatina de usturoi,
sare,
piper,
½ l de vin alb.
Mod de preparare:
Se taie puii in bucati potrivite. Intr-o cratita se pun 100 g de unt si, la foc mic, bucatile de carne se auresc frumos. Cind acestea s-au aurit pe toate partile, se pune usturoiul nepisat. Se lasa focul mai [...]
Pui cu mazare
Ingrediente:
1 pui mai mare,
1 kg. de mazare,
2-3 cepe,
4-5 rosii,
5 linguri de ulei,
o lingurita de faina,
o lingurita de zahar,
marar verde,
sare.
Mod de preparare:
Curatati bine puiul, taiati-l in bucati si rumeniti-le in uleiul fierbinte. Puneti carnea intr-o cratita. In aceeasi grasime caliti ceapa tocata. Cind este bine aurita, puneti faina si imediat stingeti cu un pahar de apa [...]
Pui cu galuste
Ingrediente:
2 pulpe pui,
100g ulei,
faina 200g,
1 ou,
apa cit este nevoie,
vegeta,
marar.
Mod de preparare:
Se pun pulpele de pui intr-o cratita sa se distuie in ulei si apa. Se pregatesc galustele din faina, ou si apa prin amestecare continua. Cand pulpele sunt fierte se ia cu lingurita din aluatul de galuste format mai inainte si se introduce in mancare. [...]
