Arhiva pentru August, 2008
Pui in stil corsican
Ingrediente (pentru 4 portii):
1 pui (circa 1,2kg),
sare,
piper,
125g bacon afumat,
150g ciuperci,
500g cartofi,
4 rosii,
2 linguri ulei de masline,
250g masline verzi mari fara samburi,
2 cl coniac.
Mod de preparare:
Se spala puiul, se sterge cu un prosop de bucatarie din hartie si se freaca pe dinauntru si pe dinafara cu sare si piper. Baconul se taie cuburi. Se curata ciupercile [...]
Papanasi cu gem “Irina”
Ingrediente:
½ kg branza dulce,
1 borcan gem de caise,
2 oua,
250g faina,
1 lamaie,
esente diverse,
1 borcan smantana,
ulei,
bicarbonat,
zahar tos,
zahar pudra.
Mod de preparare:
Se amesteca branza dulce, ouale, zaharul tos, esentele si bicarbonatul dizolvat cu lamaie. Se adauga faina, formand o coca. Se modeleaza si se prajesc papanasii in baie la foc potrivit. Se servesc calzi cu smantana si gem de [...]
Briose cu migdale
Ingrediente (pentru 16 bucati):
125g unt moale,
125g zahar,
1 plic zahar vanilat,
3 oua,
100g faina,
½ lingurita praf de copt,
200g migdale macinate,
100g ciocolata,
migdale necuratate.
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul la 175grade. Se bate untul cu zaharul si zaharul vanilat. Se inglobeaza pe rand ouale. Se mesteca faina cu praf de copt si migdale. Se inglobeaza rapid in compozitia de unt. [...]
