Ardei umpluti cu carne
Ingrediente (pentru 10 ardei):
- 400 g carne,
- 2 linguri orez,
- 1 felie piine alba,
- 2 cepe,
- 5-6 rosii,
- 1 legatura patrunjel,
- 1 legatura marar,
- 1 lingura grasime,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Se aleg ardeii potrivit de mari, se taie un capacel in jurul coditei si se scoate codita. Se curata de seminte, se spala ardeii si se lasa cu gura in jos intr-un vas sa se scurga apa. Se prepara umplutura. Se da carnea prin masina de tocat impreuna cu ceapa inabusita in putina grasime si piine alba inmuiata in apa sau lapte si bine stoarsa. Se adauga orezul ales si spalat, verdeata tocata marunt, sare, piper, 4-5 lingurite de apa rece si citeva bucatele mici de rosii. Se amesteca toate bine. Se umplu ardeii si se asaza intr-o cratita mai mare pe un singur rind cu gura la margine ca sa nu iasa umplutura. Se pune grasime si se lasa sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intorc si pe cealalta parte. Cind sint gata se toarna deasupra lor apa clocotita, cit sa-i acopere, precum si rosii fierte si strecurate. Se presara un virf de cutit de zahar se pune capacul si se lasa mincarea sa fiarba. Cind ardeii sint aproape gata se dau la cuptor 20-30 minute, sa se rumeneasca.
Servire:
Se servesc cu smintina.
Retete asemanatoare:
- Ardei umpluti cu carne
- Ardei umpluti cu legume
- Ardei umpluti cu vinete
- Ardei umpluti cu branza
- Dovlecei umpluti cu carne
Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.
Comentarii
Niciun comentariu.
Lasa un comentariu