Carne de pasare, fripta sau fiarta, in aspic
Ingrediente:
- 12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina,
- carne de pasare,
- mazare boabe.
Mod de preparare:
Carnea se desprinde de pe oase si se taie felii. In forma ornata se asaza feliile de carne, suprapuse, neinghesuite. Cind carnea este de curcan, se incepe cu feliile de piept (ca acestea sa fie deasupra, cind se rastoarna preparatul). Se lasa pe margine un spatiu liber de 1 cm si se toarna aspic, umplind toate golurile si depasind nivelul carnii cu 1 cm. Dupa ce s-a lasat in frigider sa se inchege, deasupra lui se pune un strat de 2-3 cm de mazare boabe, fiarta, sau din conserva (bine scursa de apa, sau salata ruseasca, lasind pe margine un spatiu liber de 1 cm). Se tine la frigider sa se raceasca 30 minute, apoi se umple cu aspic si acel spatiu gol, lasind sa depaseasca nivelul mazarii sau salatei cu 1 cm pentru a le fixa.
Retete asemanatoare:
- Carne de pasare fripta sau fiarta, in aspic
- Pasteta din carne fiarta de pasare cu gelatina
- Pasteta din carne fiarta de pasare cu gelatina
- Carne de vanat in aspic
- Carne de peste in aspic
Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.
Comentarii
Niciun comentariu.
Lasa un comentariu