Carne de vanat in aspic

April 15, 2008

Ingrediente:

Mod de preparare:

Aspicul se va prepara cu 12-13 foi de gelatina sau cca 40 g granule de gelatina, ca sa se realizeze un aspic mai tare care sa nu se deformeze, cind se taie in portii. Carnea de iepure, caprioara, mistret etc, dupa ce a fost marinata, se frige la cuptor acoperita, ca sa fie suculenta. Dupa ce s-a racit, se scoate de pe oase si se taie in felii care, apoi, se asaza suprapuse, insa neinghesuite, peste aspicul turnat in forma. Peste ele se toarna aspic, umplind toate golurile si depasind nivelul carnii cu 1 cm. Dupa ce aspicul s-a inchegat, preparatul se rastoarna pe platou.

Retete asemanatoare:

  1. Carne de peste in aspic
  2. Carne de pasare, fripta sau fiarta, in aspic
  3. Carne de pasare fripta sau fiarta, in aspic
  4. Pasteta in aspic

Preparate din vanat

Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.

Comentarii

Niciun comentariu.

Lasa un comentariu

(required)

(required)