Carpaccio cu sfecla rosie (salata napolitana)
Ingrediente:
- o sfecla rosie de circa 500 g,
- 1 ramurica de rozmarin,
- 2 ramurele de cimbru,
- 2 linguri de untdelemn fin,
- 1 lingurita sare de mare,
- 2 bucati de telemea a 50 g fiecare,
- 40 ml otet rosu de vin,
- 80 ml untdelemn fin,
- sare,
- piper macinat,
- 1 lingura de nuci zdrobite in mojar.
Mod de preparare:
Se spala sfecla bine si se usuca intr-un stergar. Se porneste cuptorul. Se pune sfecla intr-o forma rezistenta la foc, se toarna untdelemnul (80 ml), se aseaza ierburile aromate imprejurul ei si se presara cu sarea marina. Se coace circa o ora in cuptor. Se scoate, se lasa sa se raceasca si se cojeste. Se taie stifturi sau discuri subtiri pe gilaul (taietorul) de castraveti. Se randuieste pe un platou. Se taie telemeaua in cubulete si se presara deasupra. Se amesteca otetul cu untdelemnul (20 ml), se condimenteaza cu sare si piper si se toarna peste carpaccio. Deasupra se presara nucile zdrobite.
Retete asemanatoare:
- Salata de sfecla rosie
- Salata de sfecla rosie
- File de porc si salata de sfecla rosie cu hrean
- Salata de sfecla
- Salata de varza rosie
Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.
Comentarii
Niciun comentariu.
Lasa un comentariu