Borsuri, supe, ciorbe
Ciorba greceasca cu orez
Ingrediente:
500-600 gr. carne de vaca,
1 buc. ceapa,
1 buc. morcov,
1 buc. patrunjel,
1 buc. telina mica,
2 linguri de orez,
1 ou,
zeama de la o lamiie,
sare,
patrunjel verde tocat,
2 l apa.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucati se pune la fiert cu apa rece. Dupa primele clocote, se ia spuma si se adauga ceapa si zarzavaturile intregi, curatate si spalate. Dupa [...]
Supa-crema de castraveti cu tarhon
Ingrediente (pentru 4 persoane):
1 kg castraveti,
600 ml iaurt,
100 ml frisca,
250 ml zeama de carne (Knorr + apa),
2 crengute de tarhon,
sare,
1/2 lamaie.
Mod de preparare:
Se spala castravetii, se taie in doua pe lungime, dupa care se taie felii. Se rastoarna in mixer cu lama si se adauga iaurtul si zeama de carne. Din tarhon se pastreaza cateva [...]
Supa cu vin alb
Ingrediente (pentru 4 persoane):
4 cepe mici,
1/2 legatura codite de ceapa verde,
250 ml vin alb sec,
250 ml lapte,
150 g frisca batuta,
100 ml smantana subtire,
1 cub concentrat de pui,
1 cub concentrat de vita,
2 linguri zeamil (sau Maizena),
sare,
piper.
Mod de preparare:
Sarati si piperati frisca batuta, presarati peste ea coditele de ceapa verde taiate rondele si bagati-o la frigider. Diluati [...]
