Dulciuri
Blinele
Ingrediente:
faina de griu (200 g),
faina de secara (200 g),
drojdie (15 g),
oua (3),
smintina (30 g),
unt (40 g),
sare.
Mod de preparare:
Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se acopera cu un [...]
Smochine la desert
Ingrediente:
½ kg. smochine,
1 paharel de lichior,
1 paharel coniac,
100 gr. frisca.
Mod de preparare:
Se taie smochinele cuburi mici, se toarna deasupra paharelul de lichior si coniacul. Se lasa sa stea 2 ore la gheata sa se imbibe bine.
Mod de servire:
Se serveste cu frisca.
Portocale in pijama
Ingrediente:
2 portocale mari,
100 gr. zahar pudra,
putina zeama de lamiie.
Aluat de clatite:
1 pahar lapte diluat cu apa sau sifon,
2 oua,
125 gr. faina,
zahar vanilat,
ulei,
sare.
Mod de preparare:
Se curata portocalele de coaja galbena si de pielita alba, se taie felii, se scot simburii, se preasara cu putin zahar pudra si se stropesc cu citeva picaturi de zeama de lamiie. [...]
Bombe
Ingrediente:
300g zahar,
100ml apa,
1 margarina,
3 linguri cacao,
2-3 picaturi esenta de rom,
500g biscuiti,
cca 125 de visine din visinata,
120g nuca de cocos (sau nuca prajita macinata sau bombonele).
Mod de preparare:
Biscuitii se dau prin masina de tocat, pe urma se pune margarina topita in prealabil, apa si 3 linguri de cacao. Se [...]
Salata de piersici
Ingrediente:
apa (1 pahar),
piersici rosii (8),
zahar pudra (150g),
vin (1/2 pahar).
Mod de preparare:
Se face un sirop din apa si zahar, in care se pun sa dea in clocote piersicile descojite si taiate in doua. Dupa 2-3 clocote, se scot piersicile intr-o compotiera. Siropul se lasa sa fiarba pana se ingroasa bine, se adauga vinul [...]
Salata de pepene galben
Ingrediente:
pepene galben (1),
zahar (3 linguri),
rom (2 linguri).
Mod de preparare:
Pepenele, taiat bucatele, se presara cu zahar si se stropeste cu rom. Se lasa la rece.
Servire:
Se serveste peste 2-3 ore.
Salata de capsuni
Ingrediente:
capsuni (500g),
zahar tos (250g),
vin rosu (1 pahar),
coaja de lamiie (1/2 lamaie).
Mod de preparare:
Din zahar, vin si coaja de lamaie se fierbe un sirop gros. Cald, se toarna peste capsunile curatate, spalate, scurse pe sita si puse intr-o salatiera. Se da la rece.
Servire:
Se serveste peste 3-4 ore.
Salata de caise
Ingrediente:
caise (1/2kg),
zahar pudra (150g),
zeama de lamiie (1 lamaie),
vin alb (1 pahar).
Mod de preparare:
Caisele se curata de coaja, li se scot iamburii si se pun intr-o compotiera. Peste ele se presara zaharul pudra, zeama de lamiie si, la sfirsit, paharul cu vin alb. Se da la rece.
Servire:
Se serveste peste 4-5 ore.
Salata de banane
Ingrediente:
banane (3),
zahar pudra (2 linguri),
zeama unei jumatati de portocale.
Mod de preparare:
Se curata bananele, se taie in felii, se stoarce portocala peste ele si se amesteca cu zaharul. Se serveste rece.
Sufleu de mere
Ingrediente:
1 kg. de mere,
200-300 g zahar,
4 albusuri,
4 linguri de zahar vanilat.
Mod de preparare:
Se prepara in 30 de minute. Se fierbe zaharul intr-un litru de apa. Dupa ce s-a legat, se adauga merele curatate si taiate felii, se fierb bine, apoi se aseaza intr-un vas Jena numai fructele, fara sirop, iar deasupra se [...]
