Sosuri
Sos de conopida
Ingrediente:
750g conopida,
sare,
1 ceapa,
3 ca de usturoi,
5 fileuri de sardele,
3 linguri ulei de masline,
2 linguri unt,
250g rosii (conserva),
1 lingurita oregano.
Mod de preparare:
Se curata conopida, se spala, se despart buchetele si se fierb in apa sarata, nu prea moi. Se scurg. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca. Sardelele se taie in bucati de circa 2cm. [...]
Sos Mascarpone
Ingrediente:
250g Mascarpone,
3 linguri smantana,
sare,
piper,
1 lingurita suc de lamaie,
250g crevete (proaspete sau congelate),
1 galbenus,
4 lingurite piper roz.
Mod de preparare:
Mascarpone se omogenizeaza intr-o craticioara cu smantana si se condimenteaza cu sare, piper si suc de lamaie. Se adauga crevetele si se incalzesc impreuna. Craticioara se ia de pe foc si galbenusul s amesteca in sos. Se aseaza [...]
Sos de usturoi
Ingrediente:
4 catei de usturoi,
1 legatura busuioc,
1 lingura rosii uscate,
100ml ulei de masline.
Mod de preparare:
Se curata usturoiul, se toaca. Se spala busuiocul, se scutura. Se rup frunzulitele si cateva se pun deoparte. Restul se taie fasii, ca si rosiile. Totul se caleste circa 5 minute in ulei. Sosul se aranjeaza pe farfurii impreuna cu niste spaghettini [...]
