Ciorba de burta - Bucovina
Ingrediente:
- burta de vacuta,
- o ceapa,
- un ardei,
- un morcov,
- telina,
- 2 foi de dafin,
- 2 galbenusuri,
- smantina,
- iaurt,
- otet si mujdei usturoi,
- un ciolan de vita, optional.
Mod de preparare:
Se curata burta bine si se pune la fiert cu legumele taiate in patru si ceapa la fel dupa ce s-a fiert burta, se scot legumele si burta. Burta se taie fidelute dupa care se paseza legumele prin sita deasupra la apa in care a fiert burta, dupa care se pune burta taiata in oala, acum se face (amesteca) smintina 250gr, iaurt 250gr, cu 2 galbenusuri de ou, in timpul acesta mai dam pe razatoare 2 morcovi cruzi si calim in ulei bine si amestecam cu smintina si iaurtul. Dupa ce s-a mai racit ciorba, dregem cu aceasta smintina cu otet si mujdei de usturoi dupa gustul fiecaruia.
Mod de servire:
Se serveste cu ardei iute.
Retete asemanatoare:
Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.
La multi ani !!! Multa sanatate si fericire in anul ce vine!