Piept de manzat umplut
Ingrediente:
- 1 kg de carne,
- 3-4 cepe,
- o lingura de pesmet,
- o lingura de vin,
- 1 ou,
- grasime,
- sare,
- piper,
- verdeata.
Mod de preparare:
Alegeti carne de la piept. Scoateti coastele cu grija si cu un cutit, foarte bine ascutit, despartiti carnea pe trei sferturi, ca un buzunar, in care puneti umplutura. La ½ kg de carne tocata, adaugati o lingura plina cu pesmet, o ceapa tocata fin si inabusita in grasime, o lingura de vin, sare, piper, verdeata tocata si un ou crud. Omogenizati amestecul, umpleti pieptul si coaseti cu ata de bumbac alb. Ungeti friptura cu putina grasime, puneti-o intr-o tava cu citeve bucatele de slanina, in restul de ceapa taiata in felii. Acoperiti cratita si dati-o la cuptor cu foc potrivit. Cind s-a rumenit, adaugati apa calda sau zeama de carne (atit cit sa acopere carnea pina la jumatate). Lasati sa fiarba inabusit cam 1,5 ore. Cind este gata, lasati friptura sa se raceasca, scoateti ata, apoi taiati in felii late. Serviti cu sosul din tava, cu garnitura de macaroane sau cu piureu de legume.
Retete asemanatoare:
- Piept de minzat umplut
- Snitel umplut cu muschi de porc sau de vitel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpa)
- Snitel umplut cu muschi de porc sau de vitel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpa)
Daca v-a placut aceasta reteta, lasati un comentariu, sau o reteta alternativa. Bucatarul nostru nu le stie pe toate. Sau puteti sa va abonati la retetele noastre.
Comentarii
Niciun comentariu.
Lasa un comentariu